※「1会計あたり1セット」の購入制限があります。 ※STORESの仕様により、「予約商品」と「通常商品」の同時購入はできません。 -------------------------------------------------------- ※5/20追記 実際にお届けする自家製辣油は「真空パックされた辣油」と「瓶」に分かれています（3枚目の写真参照）。ご利用の際は、お客様ご自身で辣油を瓶に移し替えていただけますよう、お願い申し上げます。 -------------------------------------------------------- 著者｜人長良次 判型｜B5判 ページ数｜128ページ ISBN｜978-4866732619 発売日｜2021/06/01 書籍単体の定価｜1,650円（10%税込） -------------------------------------------------------- “四川料理のスゴい人”人長良次氏による、待望の初レシピ本 -------------------------------------------------------- 食のウェブマガジン「メシ通」で年間ランキング 1位（※1）に輝いた人気シェフ、シビレ伝道師こと、人長良次（ひとおさよしつぐ）氏による四川料理のレシピ本が登場！ ※1　2019年　年間ランキング1位 本書では、本格的ながらも家庭のキッチンで作れる方法を紹介。人長シェフの シビ・辛・美味いレシピに脳も舌もシビれます！！ ★掲載されているレシピ 麻婆豆腐（四川麻婆豆腐） 火锅（四川火鍋） 水煮牛肉（牛肉の四川唐辛子煮込み） 沸騰魚（白身魚の激辛煮） 黒炒饭（痺れる黒炒飯） 辣子鶏（ラーズーチー） 千烧大虾仁（大海老のチリソース炒め） 口水鸡(四川風よだれ鶏） 雲白肉（薄切りゆで豚肉のにんにくだれ） 麻婆春雨（ご飯がすすむピリ辛麻婆春雨） 回鍋肉（四川風ホイコーローと日本式ホイコーロー） 青椒肉絲（チンジャオロース） 宮保鶏丁（鶏肉のカシューナッツ炒め） 韭菜炒蛋（肉味噌のニラたまご炒め） 魚香茄子（茄子のスパイシー煮込み） 干煸四季豆（インゲンとひき肉の炒め） 什锦炒饭（自宅の火力でつくれるチャーハン） 饺子（餃子） 烧卖（焼売） 酸辣湯麺（サンラータンメン） 肉味噌乌冬面（肉味噌うどん） 担担面（坦々麺） -------------------------------------------------------- 発売記念！　数量限定「自家製辣油（100g）」セット -------------------------------------------------------- 当オンラインショップだけの特別企画！　本書の発売を記念して、「自家製辣油（100g）」付きのセットを、数量限定（50セット）でご用意いたしました！　この「自家製辣油」は、「リバヨンアタック」でしか購入できない貴重なもの。しかも、通常販売価格が700円（税抜）のところ、本書とセットで2,000円（税込）なので、かなりおトク。「自家製辣油」を使って、本書のレシピにぜひ挑戦してください！ ※「1会計あたり1セット」の購入制限があります。 ※別途、送料700円がかかります。 -------------------------------------------------------- 著者プロフィール -------------------------------------------------------- 人長良次（ひとおさよしつぐ） 都内の中華レストラン「リバヨンアタック」の料理長。高校卒業後すぐ「シェラトン都ホテル」の中華レストランに就職。当時の総料理長・「現代の名工」橋本暁一氏 に師事し、正統派の四川料理人としてキャリアをスタート。何度も四川省に赴き、食べ 歩きと研究を重ね、本場の四川料理を日本人の舌に合うように調理しておいしさを伝え るのだ、という使命感に燃える辛さとシビレの伝道師。